Вина Прованса

Прованс – это родина французского виноделия. Первые виноградники здесь разводили еще древние греки и римляне. Сегодня виноградники в Провансе занимают около 116 тысяч гектаров, 22 тысячи из них предназначены для марочных вин высшего качества.
Сейчас в Провансе производят широкую палитру вин.
Винные хозяйства (домены) открыты для посещений почти каждый день, здесь династии виноделов передают свои секреты из поколения в поколение. Они с удовольствием расскажут вам о своих традициях, поделятся интересными историями, дадут продегустировать лучшие вина, многие готовы показать свои погреба, провести по виноградникам и рассказать о таинствах процесса производства.

Знаменитые розовые вина – они получаются минеральными и очень фруктовыми, зачастую с пикантными пряными и перечными нотками.
Белые вина – легкие и нежные, с характерной доминантой цитрусовых и спелых желтых фруктов – просты и понятны, незамысловаты и потому прелестны.
Красные вина заслуживают особого внимания: глубокие, утонченные, с бархатистой текстурой и роскошными ароматами, в них можно найти оттенки шелковицы, черники, чернослива, ежевики, черной смородины, кофе, аниса, эвкалипта, сухих и пряных прованских трав.

Эти вина передают дух Прованса. Попробуйте их в местных заведениях – и вы уже не сможете забыть их дивный вкус!

Интересно:
Сорта винограда:

  • Красные и розовые: Гренаш нуар (Grenache noir), Сира (Syrah), Сенсо (Cinsault), Кариньян (Carignan), Мурведр (Mourvédre), Тибурен (Tibouren), Бракет (Braquet), Каберне (Cabernet), Каберне Совиньон (Cabernet-Sauvignon), Фоль Нуар (Folle noire), Бракет (Braquet), Мерло (Merlo)
  • Белые: Роль / Верментино (Rolle/ Vermentino), Кларет (Clairette), Уньи Блан /Треббиано (d’Ugni blanc /Trebiano), Семильон блан (Sémillon blanc), Совиньон Блан (Sauvignon blanc), Марсан (Marsanne), Бурбуленк/ Дусийон (Bourbourlenc/ Doucillon), Шардоне (Chardonnay), Гренаш блан (Grenache blanc), Русана (Roussane)
Читайте также:  Природа

Основные апелласьоны: Кото д’Экс-ан-прованс (Coteaux d’Aix-en-Provence), Шатонёф-дю-Пап (Chateauneuf-du-Pape), Ванту (Ventoux), Бом ле Вёниз (Beaumes de Venise), Кассис (Cassis), Кото Варуа (Coteaux Varois), Кот-де-Прованс (Côtes de Provence), Палетт (Palette), Бандоль (Bandol), Белле (Bellet).

Top.Mail.Ru